果実酢(フルーツ酢):健康・美容・ダイエット比較集
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果実酢(フルーツ酢)

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ムソー 有機アップルビネガー(純リンゴ酢) 360ml   ムソー 有機アップルビネガー(純リンゴ酢) 360ml \399(税込)

「ムソー 有機アップルビネガー(純リンゴ酢) 360ml」は、有機栽培のリンゴから搾汁した果汁のみを使用し、アルコールなどを一切添加せず、昔ながらの製法で造った有機純リンゴ酢です。まろやかな酸味で、ドレッシングやマリネ、手づくりマヨネーズ、その他いろいろな洋風料理によく合います。また、ハチミツを加え、水で5倍程度に薄めてバーモントドリンクとしても美味しくお飲みいただけます。

柿酢 720ml   柿酢 720ml \3,150(税込)

「柿酢 720ml」は、柿を酢に漬け込んだりせず、そのまま発酵させてつくった柿酢です。柿は、昔から実も葉もヘタもまるごと使えるといわれてきました。なかでも渋柿は特に注目されています。本品は、完熟した新鮮な平たね無柿(渋柿)をじっくり発酵させ、さらに2年間の熟成期間をおいて、まろやかで芳醇な味と香りの柿酢に仕上げています。渋柿の成分を100%活かすために、アルコールや合成酢酸はもちろんのこと、酢造りに欠くことができない水も加えていません。その一滴一滴が柿そのものの果実酢です。毎日のお料理や健康飲料として、本物の味をご賞味ください。和歌山県推薦産品。

飯尾醸造 紅芋酢(紅酢) 120ml   飯尾醸造 紅芋酢(紅酢) 120ml \577(税込)

「飯尾醸造 紅芋酢(紅酢) 120ml」は、京都・丹後で穫れた紅芋から紅芋酒を造り、さらに発酵と熟成を重ねて紅芋酢(紅酢)を造りました。ポリフェノールの一種アントシアニンを豊富に含みます。お水で薄めて健康ドリンクに、また、鮮やかな紅色をいかして、大根やかぶらの酢漬けやドレッシングにお使い下さい。梅酢のような、ひなびた懐かしい味わいがあります。

JCP 有機赤ワインビネガー 250ml   JCP 有機赤ワインビネガー 250ml \630(税込)

「JCP 有機赤ワインビネガー 250ml」は、イタリア産オーガニック赤ワインを100%原料に使用した赤ワインビネガーです。厳選された赤ぶどうから醸し出される豊かな風味と、ビネガーの酸味が料理の味わいをいっそう引き立てます。赤ワインビネガーを使えば、ドレッシングも色鮮やかに、オリジナルレシピで個性を演出できます。ハッシュドビーフやカレー、鶏肉とトマトの煮込みなどに加えると、コクとキレがある味わいに。

アチェートバルサミコ8年丸型100ml   アチェートバルサミコ8年丸型100ml \1,500(税込)

「アチェートバルサミコ8年丸型100ml」は、モデナ地方の伝統的製法により、ぶどう汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成させたバルサミコ酢です。
アチェート・バルサミコとは「芳香性の酢」という意味で、香り高い複雑な味わいを持っています。イナウディ社のアチェートバルサミコはオーク、栗、桜、トネリコ、桑といった樽熟成により、上品な香りとやわらかな酸味、そしてコクと独特のまろやかな甘みを含ませています。
肉、魚のソテーやグリルの仕上げに数滴落としたり、オリーブオイルと合わせてサラダのドレッシングなどにご利用下さい。様々な料理の調味料として、仕上げに1滴加えると料理の深みが増します。本製品は熟成年数が8年のものです。

アングリア バルサミコ酢   アングリア バルサミコ酢 \840(税込)

「アングリア バルサミコ酢」は、イタリア・モデナ地方に伝わる伝統的な製法によってつくられた熟成酢です。その気品ある香りからアチェトバルサミコ(芳香ある熟成酢)とよばれています。ブドウ液を各種の木材でできた樽に移しかえながら、少なくとも6年という長い年月をかけて熟成したものです。オリーブオイルと混ぜてドレッシングにどうぞ。煮詰めると甘くなるので、煮込みやソースにコクを加えたい時にも。また、肉や魚の骨をやわらかくする作用もあります。

ジーマ シークヮーサー酢 500ml   ジーマ シークヮーサー酢 500ml \3,570(税込)

「ジーマ シークヮーサー酢 500ml」は、シークヮーサーを原料に使用して発酵させた、さわやかなシークワーサー酢(果実酢)です。毎日の健康維持にご利用ください。バーモント風ドリンクやドレッシング、酢の物、すし酢など、幅広くご使用いただけます。合成保存料、着色料は使用していません。

 

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