さとうきび酢

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かけろまピリ辛きび酢 150g　\924（税込）

「かけろまピリ辛きび酢 150g」は、奄美・加計呂間島に伝わるサトウキビのみを原料としてつくったきび酢に、南島にしかない生の島唐辛子を漬け込んだピリッとした辛みのあるきび酢です。ラーメンや冷やし中華や餃子、魚のフライ、天ぷらなどに少量たらしたり、お刺身にお醤油と一緒に。また、味噌と混ぜて酢味噌として。さまざまなお料理の隠し味としてご利用いただけます。

かけろまきび酢 300ml　\1,575（税込）

「かけろまきび酢 300ml」は、奄美の良質な「さとうきび」のみを原料とし、伝承された熟成法で丹精こめて手作りされたお酢です。この地域にしか浮遊していない酵母菌によって自然発酵、さらに3年間じっくりと醸造熟成され、様々な食酢の中でも高い含有成分を含んでいます。
きび酢は、400年の歴史を誇りながら、天然自然の恵みに頼った醸造法で、極端に生産量が少ないため、長い間出回ることの少ないお酢でした。しかし、口から口に徐々に伝わり、広く知られるようになりました。
お酢は大切な調味料であるだけでなく、健康維持に大きく貢献します。本品には、日本人に不足しがちなカルシウム・カリウム・鉄等、身体に必要な成分が豊富に含まれており、その一方ナトリウム（塩分）が極端に少ないのが特長です。

かけろまうこんきび酢 500ml　\3,150（税込）

「かけろまうこんきび酢 500ml」は、奄美特産のさとうきびを原料に醸造した「かけろまきび酢」に、同じく奄美産の「ウコン」と「蜂蜜」をブレンドした健康飲料です。
奄美・加計呂麻島に伝わるキビ酢は、さとうきびだけを原料としてつくられ、添加物等は一切使用していません。自然のままに醸造されるキビ酢は、加計呂麻の空気中に浮遊している酵母菌と酢酸菌による天然酵母発酵です。ミネラル分が豊富に、バランス良く含まれている一方、ナトリウムの含有量が少ないのが特長です。さらにポリフェノールも多く含まれていることがわかり、注目されています。
本品は、ウコンと蜂蜜をブレンドし、爽やかで飲みやすくなっています。奄美大島の自然と伝統がはぐくんだ味わいをご家族皆様でお楽しみください。

たまぐすく村のさとうきび酢トパーズ　\1,890（税込）

「たまぐすく村のさとうきび酢トパーズ」は、沖縄本島南部の東側に位置する玉城村で作られました。原料のさとうきびをまるごと搾って作っているので、カリウム・マグネシウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。ストレートでもおいしくいただけますが、3-5倍に薄め、好みでハチミツやシロップを加えると、お酢が苦手な方でもおいしくいただけます。また、料理にお使いいただくことにより、自然にお酢をとることができます。

かけろまきび酢飴　\262（税込）

きび酢は、奄美大島加計呂麻島に伝わるお酢で、さとうきびだけを原料に、酵母菌と酢酸菌による自然発酵でできる天然醸造酢です。ミネラル分が多くバランス含まれていますが、ナトリウムが少ないのが特徴です。またポリフェノールも豊富に含まれています。

かけろまきび酢 700ml　\3,150（税込）

「かけろまきび酢 700ml」は、奄美の良質な「さとうきび」のみを原料とし、伝承された熟成法で丹精こめて手作りされたお酢です。この地域にしか浮遊していない酵母菌によって自然発酵、さらに3年間じっくりと醸造熟成され、様々な食酢の中でも高い含有成分を含んでいます。
きび酢は、400年の歴史を誇りながら、天然自然の恵みに頼った醸造法で、極端に生産量が少ないため、長い間出回ることの少ないお酢でした。しかし、口から口に徐々に伝わり、広く知られるようになりました。
お酢は大切な調味料であるだけでなく、健康維持に大きく貢献します。本品には、日本人に不足しがちなカルシウム・カリウム・鉄等、身体に必要な成分が豊富に含まれており、その一方ナトリウム（塩分）が極端に少ないのが特長です。

たまぐすく村のさとうきび酢ルビー 500ml　\2,415（税込）

「たまぐすく村のさとうきび酢ルビー 500ml」は、沖縄の玉城村(たまぐすくそん)で収穫されたさとうきびを、まるごと搾って発酵・熟成させたヘルシーな酢です。他の食酢にくらべてミネラルの含有量が多いのが特長で、特にカリウムとマグネシウムの宝庫。口当たりがやわらかいので、そのまま飲んでもおいしいですし、うすめてハチミツを加えたり、ジュースに混ぜたり、調味料としても利用できます。

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