にがり

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にがりとは海水を濃縮して塩を結晶させて取り出した残りの液体です。豆腐の凝固剤として用いられきました。ミネラルが含まれているため、最近では健康やダイエットのための商材として注目を集めています。 　 亀山堂の天然にがり 1000ml　\1,379（税込） 「亀山堂の天然にがり 1000ml」は、イオン交換膜透析法を採用した濃度の高い天然にがりです。主成分の塩化マグネシウムは、100ml当たり24.2g含有。電極を利用したフィルターでろ過する方法で作られたにがりは、ミネラルが豊富でPCBや重金属はカット。にが味が強い硫酸イオンはほとんど含まれず、硫酸カルシウムや硫酸マグネシウムなどが析出しないので、飲みやすくなっています。 　 天然にがり 海の恵み 100ml　\420（税込） 「天然にがり 海の恵み 100ml」は、オーストラリアの海水を100%使用。自然天日により1年をかけて濃縮された、自然そのままの無調整にがりです。60種類以上ある海洋ミネラルを含んでいます。内容成分の結晶(カーナライト)が沈殿するのは、高濃度のにがりならではです。 　 あらなみの本にがり100ml　\294（税込） 「あらなみの本にがり 100ml」は、国内海水から塩をとった後に残るマグネシウムを中心としたミネラルの原液です。1日1mlで50mgのマグネシウムの補給ができます。200mlの水に本品を1-2滴入れてにがり水として、またコーヒー、紅茶、味噌汁などにに1-2滴入れるとまろやかな味になり、にがり水の効果もあります。そのほか煮物、炊飯、豆腐作りなどさまざまなお料理にお使いいただけます。一滴ずつ使えるワンタッチキャップタイプ。 　 天海のにがり　\787（税込） 「天海のにがり」は、室戸の海洋深層水を100%使用したにがり水です。ご飯や味噌汁、漬物、煮物などに数滴加えるとひと味ちがうコクとまろやかさが出ます。素材の持つ旨みや甘味を引き立ててくれます。 　 室戸海洋深層水 古式濃縮にがり 100ml　\1,134（税込） 「室戸海洋深層水 古式濃縮にがり 100ml」は、室戸海洋深層水100%から抽出したにがりを、昔ながらの平釜製法により長時間かけてじっくり煮詰めました。100mlあたり、マグネシウムを7460mg含有。お茶やコーヒーなどに加えて召し上がれるほか、各種料理の味付けや煮くずれ防止にもお使い頂けます。

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