発芽玄米

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発芽玄米とは玄米を一定時間、一定温度の水につけ発芽させた状態のものです。発芽させることにより、もともと玄米に含まれていた優れた成分が増えたり、玄米にはほとんど含まれていない成分ができたりし、味も消化も良くなるのが特徴です。特に最近注目されているのがギャバ(ガンマ-アミノ酪酸)が白米の約10倍も含まれていることです。 　 三育 発芽玄米がゆ　\231（税込） 「三育 発芽玄米がゆ」は秋田産秋田こまち米を使用した発芽玄米100%の塩味なしのおかゆです。原料の発芽玄米は0.5〜1.0mm程度発芽させて低温で乾燥処理し、従来の玄米の栄養素（ビタミン、ミネラル、食物繊維など）に加え、γ-アミノ酪酸（ギャバ）が含まれています。 本品はレトルト食品ですので、炊き方に悩むことなく、このままもしくは、お湯で5分温めるだけで、気軽に発芽玄米がゆをお試しいただけます。健康的な毎日のために、ぜひお試しください。酸化防止剤、着色料、添加物は一切使っておりません。 　 吉備王国 発芽直前 玄米 1kg　\999（税込） 一般的に「発芽玄米」は、芽が出た玄米のことをいいます。玄米が発芽することによって食べやすく、栄養価がさらに高まります。 では、吉備王国の健康玄米のように発芽直前といった発芽のタイミングでの栄養価の違いはあるのでしょうか？　発芽のために準備された栄養分が発芽玄米の重要なポイントです。実際には、発芽をしてしまうことで、そのエネルギーが費やされてしまっては効果は半減してしまいます。発芽のために準備された高い栄養価と食べやすさ、うまみを併せ持たせる発芽直前というタイミングこそが、美味しい玄米の重要なポイントなのです。 保存面においても、乾燥処理によりし水分を13%以下にしており、雑菌等が原因で発生するカビの心配もなく白米と同様に取扱うことができます。また、包装には脱酸素剤も封入し、保存性および衛生面では信頼性の高い食品になっております。 　 はつが玄気米　\787（税込） 「はつが玄気米」は有機JAS認定の発芽玄米です。白米と同じように炊けて消化吸収にも優れています。発芽玄米には食物繊維が白米より豊富に含まれ、玄米を発芽させることによりミネラルなどの栄養価が増加し、ギャバ(γ-アミノ酪酸)も白米に比べて豊富に含まれています。また発芽玄米ならではのお米の甘みがあり、よりおいしくより栄養価の高いお米になっています。秋田産あきたこまちを使用。 　 鵡川 発芽玄米 1kg　\1,050（税込） 「鵡川 発芽玄米 1kg」は、北海道産の玄米「ななつぼし」を使用し、時間と手間ひまをかけ、低温下でじっくり発芽させた発芽玄米です。お米本来の旨みと美味しい香りをお楽しみいただけます。 　 OSK 徳用 発芽玄米炊込ごはん 1kg　\945（税込） 「OSK 徳用 発芽玄米炊込ごはん 1kg」は、発芽好適米を漬け込んで発芽を待ち、発芽の一歩手前の状態で停止させ、γ-アミノ酢酸の減少を防いでいる発芽玄米です。その後蒸し加工して乾燥させ、仕上げています。白米の約11倍の、γ-アミノ酢酸が含まれています。 炊飯器でご飯を炊く時に、白米の約2割程度混ぜてお使い下さい。一般的な玄米ご飯よりも口触りが柔らかく美味しいので、発芽玄米のみでご飯にしたり、おかゆにする事もできます。

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