調理技術審査・調理技能検定（国）資格試験情報

▼　資格試験情報詳細

■試験地：	全国主要12都市のうち、料理区分によって異なります。
■申込期間：	□前期：4月中旬〜5月上旬 □後期：8月下旬〜10月上旬
■受験資格：	調理の実務経験年数８年以上※１で、実務経験年数のうち 調理師免許を有している期間が ３年以上ある者。 ※1：厚生労働大臣の指定する調理師養成施設において１年以上調理に関する学科を修めた卒業者や、職業能力開発促進法に基づき、調理に関し専門課程・普通過程の職業訓練修了者は、学校で学んだ期間を除き、実務経験年数「６年以上」が必要です。
■試験内容：	□前期：すし料理、中国料理、給食用特殊料理 □後期：日本料理、西洋料理、麺　料理 □学科試験の出題範囲：調理一般、調理法、材料、食品衛生、公衆衛生、食品、栄養、関係法規及び安全衛生 □実技試験：指定された料理の調理と盛り付け作業
■備　考：	将来性 国家資格保持者として、技術手当てを支給する企業も増えてきており、一般の調理師より、調理に必要な知識と一段上の技術・技能を持っているとして社会的な評価が高まります。 実技試験の免除 専門調理師・調理技能士（調理技術技能評価試験）の実技試験合格者は、一度合格すると、次回以降は、受験の際、合格した料理区分の実技試験が免除されます。
■無料資料請求：	資格取得・スクール・学校
■問合せ先：	〒107-0052　東京都港区赤坂7-10-9　第四文成ビル６F （社）調理技術技能センター TEL:03-3584-1931（月〜金　9:00〜17:00） FAX:03-3584-1932 E-MAIL:info@chouri-ggc.or.jp
■ホームページ：	（社）調理技術技能センター

　

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