カフェプランナー(民)資格試験情報
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カフェプランナー(民)資格試験情報

カフェプランナーは、カフェビジネスのプロデューサーです。カフェをビジネスとしてプロデュースするためには、おいしいコーヒーの入れ方から、カフェの経営まで色々な知識が要求されます。基本的なコーヒーの抽出から、経営、店舗プロデュースまで、カフェビジネスに関するまでを総合的に習得します。カフェだけでなく、外食業界一般でも役に立ちます。

 

試験日:

年2回(4月と10月)
受験料: □4級:6,000円
□3級:8,000円
□2級:10,000円
□1級:10,000円

▼ 資格試験情報詳細

試験地:

佐奈栄学園

受験資格: □4級
・カフェズ・キッチンの本コース受講生及び卒業生(通信生も含む)
・カフェ、レストラン等での実務経験1年以上で「受験資格認定講習会」を受講すること。
・実務経験が1年に満たない場合、佐奈栄学園で行われる「4級試験 試験対策コース(全4回)」を受講すること
□3級
・カフェプランナー資格認定試験の4級を取得していること。
・受験する級の「試験対策コース」を受講すること。
□2級
・カフェプランナー協会に登録し正会員で、資格認定試験の3級を取得してから1年以上の方。
・受験する級の「試験対策コース」を受講すること。
・勉強会・研修会の単位修了者。(随時お知らせ)
□1級
・カフェプランナー協会に登録し正会員で、資格認定試験の2級を取得してから1年以上の方。。
・受験する級の「試験対策コース」を受講すること。
・勉強会・研修会の単位修了者。(随時お知らせ)
試験内容: □4級
・基本的なコーヒーと紅茶の入れ方
・正確な器具の使い方
□3級
・アレンジドリンク
・アレンジコーヒーとアレンジティーの入れ方
・正確なエスプレッソマシーンの使い方
・正確な器具の名称と使い方
・接客技術
□2級
・エスプレッソマシーンを使ってのアレンジ
・アレンジティーとケーキのテーブルデコレーション
・基本的なフルーツカッティングとデザートデコレーション
□1級
・デザートデコレーション
・軽食メニューとテーブルデコレーション
・店舗プロデュース(カフェレストラン)
無料資料請求: 資格取得・スクール・学校
問合せ先:

〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-18-6 佐奈栄学園ビル
日本カフェプランナー協会
電話: 03-5722-0141
FAX: 03-5722-2951

ホームページ: 日本カフェプランナー協会

 
 
 


 

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